黒酢にはアミノ酸が多く含まれていて、脂肪の分解を促進する働きがあります。また、悪玉コレステロールを 減らす効果もある事がわかっています。コラーゲン生成促進作用があるアルギニン酸（アミノ酸）は、肉類の中でも 牛肉に多く含まれています。
＜材料＞
マルちゃんノンフライ袋麺シリーズ塩ラーメン１袋、牛肉赤身60g、赤パプリカ2/3個（100g）、 オイスターソース大さじ1、黒酢大さじ1〜2、ごま油小さじ1/2、片栗粉およそ小さじ1、水適宜、水500cc
＜作り方＞
1、牛肉と赤パプリカは細切りにします。
５、麺が茹で上がったら、どんぶりに移してよくかきまぜ、上に2の具を乗せて出来上がり。
２、牛肉にオイスターソースをもみ込んでおきます。どんぶりに添付の液体スープと粉末スープをいれておきます。
3、フライパンにごま油を熱し、赤パプリカと牛肉を炒めます。仕上げに黒酢、片栗粉、水を合わせておいたものを加えて手早く混ぜ合わせ、すぐに火を止めます。
4、鍋に湯を500cc沸かして麺を入れ、ほぐしながら3分煮ます。
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