あらびき黒胡椒をたっぷりふって食べてもおいしいです。ササミに片栗粉をまぶしておくと、パサつかず、 ふっくらやわらかく仕上げることができますよ。
<材料>
昔ながらの塩ラーメン1袋、鶏ササミ1.5本(120g)、セロリ1/2本(50g)、大葉1枚、 塩・胡椒・片栗粉 各少々、水500cc
<作り方>
1、ササミは筋をとって5等分に削ぎ切りにしたら、塩胡椒を少々を振り、片栗粉をまぶす。セロリは5mmほどの厚さに斜め輪切りに、大葉は千切りにする。 どんぶりに添付の粉末スープと液体スープをいれておく。
2、鍋に、分量の水とセロリを入れて火にかける。
3、沸いたらササミを加え、再沸騰したら麺を加えて3分煮る。
4、どんぶりに移してよくかきまぜ、大葉を散らして出来上がり。